备齐材料。
皮蛋剥壳洗净，一个皮蛋切成8块，均匀装盘。
青椒洗净，切碎，混合姜蒜末备用。
锅里少油加热，倒入青椒姜蒜末，煸到香味出来。
将煸炒后的青椒姜蒜末放入皮蛋中间。
取小碗调汁，倒入醋、生抽、麻油，根据个人口感加糖和盐，能吃辣的可以放辣椒油。
将料汁淋入盘中，最后可以加点花生碎或白芝麻。
下厨房作品100啦，写个菜谱庆祝一下哈哈～