鸡亦洗干净，稍沥干，用盐阉1h（想要入味可以阉久点，没时间可以多放盐，阉20分钟后把盐冲掉）
锅热一下，放一匙油，待油热后放鸡亦下锅煎
煎5分钟后翻面再煎，中途不要频道的翻转，怕焦的可以翻一只看看，基本煎10分钟，鸡亦收水了，两边都变金黄就OK了
上碟后再撒上黑胡椒粉就完美了