紫菜撕成小块备用。
把低筋面粉和玉米淀粉拌匀，放一点点盐，3-4滴醋，一个打散的鸡蛋，加入半碗水，搅成糊状，不要过度搅拌。
锅内倒入油，6层油热，把撕成块的紫菜粘上面糊，丢到油锅里，浮起反面炸，炸熟捞出。可以沾各种喜欢的汁（自己调）吃。各种菜都可以炸。（香菇、虾、青椒、茄子……）。