将配料表中的蔬菜洗净，蒜分蒜叶和蒜梗分别切开，蒜头拍开即可，辣椒和尖椒切段备用
将五花肉洗净，切片备用（也可整块洗净，下水汆下崽切片更好切）。
切好的肉片放入开水汆烫，变色即可，装盘备用
将步骤三的肉片放入无水的锅中翻炒一会儿，出油后将蒜瓣放入继续翻炒。
加入老干妈豆豉辣酱，也可以是郫县豆瓣酱，翻炒
将剩下的配菜都放入锅中翻炒均匀，即可出锅。
接下来就是准备大碗大碗的白米饭啦，这菜太下饭了。
1、肉片切薄一点，比较容易熟，不用担心因为翻炒时间短不熟。 2、老干妈也可换成郫县豆瓣酱。