鲜虾干贝粥

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作者: 梨园晨-1
我有个闺蜜,很好很好的那种,毕业后她为了爱情,去了深圳工作。每次我去深圳出差,晚上都和她去吃潮汕砂锅粥。如今我和闺蜜都当了妈,生活也改变了很多,两个人在不同的城市忙忙碌碌,见面的机会也越来越少。写下这个方子,纪念我和莘莘一起的那些时光。 这个方子写了有段时间了,想对那些不肯按照方子做,自己添加各种创意然后给低分的亲们说,求绕行啊! 最近有亲留言说完全按照方子做味道果然大不一样,和店里的几乎一样。 所以,拜托了,各位,咱们认真按照方子做一遍嘛,别乱改了好么

用料

鲜虾干贝粥的做法步骤

步骤 1

干贝提前半天冷水泡,大米提前半小时用冷水泡,小香芹切碎,小香葱切碎,虾去掉头,用剪刀延虾背虾肚纵向剪开,剔掉虾线,记得不是拦腰剪两段

步骤 2

虾头用花生油煎过,熬出虾油,捞出虾头丢掉

步骤 3

冷水下米,加入适量冬菜,干贝和泡干贝的水,熬好的虾油

步骤 4

多次搅拌,直至粥绵软,下虾和姜丝,搅拌均匀

步骤 5

下香芹碎,搅拌后关火,加入香葱粒,搅拌

菜谱创建时间:2016-01-23 21:36:02
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