将准备好的鸡蛋打入碗中，打散.....
加入很少量盐,耗油调匀...
加温水...试过了...水温是40度左右蒸出来的特别好吃...蛋与水的比例大概是1:2...搅拌匀...然后过筛……
再盖是保鲜膜(防止蒸出的蛋有蜂窝眼)
等锅里的水开了以后...再放入装蛋液的碗...盖上盖子大概十几分钟就OK了....
出锅后倒点酱油...撒上点葱花.....大功告成....
在水开后放入蛋液时....要改成小火哦....