先把洋蔥、胡蘿卜切粒，泡軟的香菇切絲、火腿腸切片， 菠蘿切粒，西蘭花焯水備用
鍋下油先把雞蛋炒好起鍋備用
放少許油爆香洋蔥，再加入香菇、胡蘿卜、火腿腸翻炒
再倒入冷米飯、菠蘿、雞蛋和西蘭花翻炒，調入適量鹽、 雞精即可上碟