双皮奶

将牛奶倒入碗中。

鸡蛋取出蛋黄，将蛋清倒入牛奶中。

搅拌均匀。

在锅中加水，将碗放入锅中， 不要揭开盖子，蒸20分钟。

蒸好后拿出来放凉，等它自然形成双皮。