石锅雪菜嫩豆腐

加热石锅，倒少许油，爆香姜蒜片，煸白肉末；

加高汤煮开，倒入切小块的豆腐，再次煮开后加入雪菜，小火慢炖，10分钟左右，调盐上桌。