老北京十三绝————艾窝窝

蒸或者电饭锅蒸好江米饭

糗好的红豆馅，捏成团，个头大小按照普通水煎包的包子馅儿那么大，然后滚一层炒熟的芝麻。备用

手上涂点水，然后用蒸好的将米饭把那个馅料裹起来，团成一个球形。

炒过的江米粉/面粉混合上椰丝，将整个球在里面滚上几滚儿。

装饰上半颗泡好的枸杞。