熏马鲛鱼

把新鲜的马鲛鱼洗净外表后放入速冻箱冻好。

然后去头尾切成厚薄适中的鱼片。

酱油，味精，料酒适量，腌制一个小时左右。

然后放在竹扁晾晒。

油煎后即可食用，也可用糖醋调味后食用。