西兰花炒肉

西兰花切朵，放到煮好的开水中烫一分钟，捞起冲凉，沥干水分备用。

五花肉切薄片。

锅里倒入一点油，倒入五花肉，煸出油脂和香味。

倒入沥干水分的西兰花。

翻炒一会儿，加盐，加耗油，起锅。