香辣口水鸡

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作者: 打盹的珊妮

用料

香辣口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿在沸水中煮15分钟,拿出来立即放在冰水里,使鸡皮和鸡肉收缩有弹性口感更好

步骤 2

花椒和切碎的干辣椒用热橄榄油炸过备用

步骤 3

花生放入塑料袋用擀面杖敲碎备用

步骤 4

葱姜蒜打成茸,加入一点料酒,盐,糖,鸡精,生抽调成浇汁

步骤 5

冰好的鸡腿斩件,浇上调好的浇汁

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步骤 6
步骤 6

再浇上炸好的花椒和辣椒油碎,最后放上花生碎和芝麻葱花,拌匀就可以上桌了

菜谱创建时间:2011-11-24 16:34:46
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