将鸡翅洗净，沥干并放入容器中
葱段，姜片，花椒，生抽，料酒，盐，一起放入鸡翅中腌制2个小时，放入冰箱中也可以（如果你喜欢其它口味，也可以放）
鸡翅腌好后，将葱段、姜片及花椒挑出
另取一只碗，倒入炸鸡粉，这时准备热锅倒油，以能没过鸡翅为准。同时将鸡翅裹上粉，下锅炸至金黄就可以啦。