咖喱饭

鸡腿肉，土豆，洋葱，胡萝卜洗净，切块状

锅内放油，土豆，胡萝卜分别过油。（胡萝卜素是脂溶性的，过油，表面略硬即可，土豆如法炮制）

鸡腿肉炸至表皮略金黄，有一点点硬即可。

锅内留底油，煸洋葱，出香味即加入咖喱块，小火炒化咖喱块，炒化即可，不要恋战

放入土豆，胡萝卜，鸡肉，加清水or牛奶（大概没过食物的量），盐（适量），大火烧开转小火煮15分钟至浓稠即可。