在准备菜品之前，可以把要装酱料的玻璃瓶子煮一煮消毒杀菌，之后直接趁热装瓶盖盖倒放。
准备工作：蒜，姜加一点食用油用料理机打成泥，朝天椒加点油打成泥，肉糜加少量盐、白胡椒粉腌制。 香菇切小丁。 因为家里是整颗的孜然粒、黑胡椒粒、麻椒粒，所以我还要全部现磨（不过现磨的更香）。
平底锅加油，下香菇丁炒至8成熟，炒至五成熟的时候加点蒜姜泥提味。盛到碗里备用
平底锅加油（稍多一点）， 下一点蒜姜泥炝锅，然后下肉糜，炒散之后下辣椒，然后下全部蒜姜泥，翻炒，然后放面酱，香其辣酱，蒜蓉辣酱。 翻炒，然后放之前炒好的香菇，然后放黑胡椒粉，麻椒粉，孜然粉，酱油和蚝油。 然后放芝麻翻炒，最后加点糖提味 鸡精提鲜。