用APP打开
手打墨鱼丸
15.0万人浏览
6945人收藏
102人做过
APP中查看更多做法
作者:
江沙
用料
肥肉
几块
墨鱼(没有就用鱿鱼代替)
半斤
盐
胡椒粉
香油
生粉或者马蹄粉
蛋清
一个
手打墨鱼丸的做法步骤
步骤 1
把墨鱼清理干净,把表面的筋膜、墨囊都处理好
步骤 2
把墨鱼,肥肉,盐,胡椒粉,香油用搅拌机打磨成肉泥
步骤 3
放蛋清,用手摔打成胶质,至少在40-50下
步骤 4
加生粉搅拌
步骤 5
用手挤成丸子,下冷水锅,小火煮到浮起
手打墨鱼丸的小贴士
一定要冷水锅
菜谱创建时间:2011-12-25 18:52:11
打开App收藏
橙汁冬瓜
评分 8.3
53 人做过
素鸭
评分 8.5
52 人做过
酸辣土豆丝
评分 7.5
3253 人做过
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
早餐大全
虾做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
酸辣米粉
评分 7.5
183 人做过
白菜疙瘩汤
评分 8.2
84 人做过
香酥翅根
评分 7.4
155 人做过
作者的其他菜谱
薯包子
红糖钵仔糕
香芋焖猪脚
孜然洋葱炒鸡胗
评分 7.2
152 人做过
酱爆海螺
评分 7.8
23 人做过
上汤苋菜
评分 8.2
373 人做过
被大家加入到以下菜单
苏州特色酒酿饼
评分 7.3
298 人做过
竹荪青瓜汤
评分 8.7
49 人做过
花生糕
评分 7.7
33 人做过
鲍鱼排骨汤
评分 7.2
110 人做过
高汤排骨面
评分 7.9
129 人做过
红油兔丁
评分 7.6
45 人做过