蒜苗茎和叶分开都切段,莲藕切薄片
起油锅,下蒜苗茎爆香,放莲藕片,翻炒,加少许生抽,有些粘锅了加点点水。翻炒几分钟,把蒜苗叶放入,翻炒一会加点盐,出锅。
莲藕容易粘锅,炒之前可以用水泡一会。翻炒时粘锅了可以加点点水更容易翻炒。