烧水煮通心粉，根据个人喜好决定软硬程度，一般在13分钟左右。煮好后捞起冲冷水放凉，加适量橄榄油调匀。
煮面的同时，将蒜（一瓣）切碎备用。
小火融化牛油，放入蒜末，慢慢炒至金黄出香味。
将番茄意面酱倒入（超市里一般都有现成的意面酱，如果无肉不欢可加些肉碎或培根粒），并加适量黑胡椒粉调味。
酱汁调好后，将通心粉倒入继续翻炒直至入味。
起锅，盛盘，撒上欧芹末、芝士粉和腰果碎粒之后就可开吃了^^
起锅前，根据个人口味，还可适当加入芝士片炒至融化，吃起来更加滑嫩浓郁。