蒜苔炒腊肉

先将腊肉蒸10分钟，然后切片，蒜苔撕去老茎后，掰折成段，红辣椒切斜片备用；

锅中烧热油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、料酒、胡椒粉、盐、鸡粉调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了。