①雪莲子冲洗干净，用冷水泡发12小时，滤干水待用；
②糯耳泡软后切碎待用；
③枸杞、玫瑰、红枣干冲洗干净；
④雪莲子、银耳先下锅，加2.5L冷水；
先用大火将糖水煮开，然后调成最小火煲1个小时；
起锅前10分钟加入红枣干、枸杞、玫瑰、冰糖即可。
Tips:皂角米至少浸泡一晚，如果需要浸泡24小时，请12小时更换一次清水。时间泡得长，皂角米会泡发得更大一些。皂角米及银耳都富含胶质，请放不少于2L冷水。（本款糖水下厨房市集搜：一品汤盛广东汤馆）