青豆玉米水煮后沥干
虾仁挑去黑线，放少许盐腌制二十分钟，放冰箱冷藏可以更入味
鸡蛋打好，比平时炒蛋多放一点点盐，因为饭里面不放盐了
大火热油，倒入鸡蛋翻炒几下后放入虾仁，稍微变色就翻入米饭，翻炒几下后倒入青豆玉米。炒到米饭均匀变热，发出滋滋声完工
撒入葱花后炒几下装盘