粉类加盐混匀
无盐黄油隔水融化，淡奶油（牛奶）加白砂糖隔水加热到微烫（手触碰到感觉稍烫），鸡蛋打散后与加热后的淡奶油（牛奶）混合，下文简称鸡蛋液。
鸡蛋液倒入粉类中，边倒边用筷子混合（用筷子比较方便，不沾手）。此时可能感觉稍干，暂时别增加液体，尽量混匀成团后加入已液化的黄油。用手揉匀，到面团湿润成团。
按每个大概20g的大小分割，放已铺好油纸的烤盘中。预热烤箱160度，烤箱预热后中层烤大概20分钟。