川味芹菜肉末
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作者：
葉子的爱与厨房
虽然我是个低血压，虽然我也知道要少吃芹菜，但我仍然偏爱这道菜，每次有这道菜的时候简直是胃口大开，平时能吃半碗米饭的，有了这道菜一定会吃一碗。关键这道菜还有一用处，就是当臊子吃面。如果把肉末换成牛肉的话，更适合当臊子了。以前没吃过，也是在成都生活后，才知道，芹菜切末更容易入味！！！
用料
小芹菜
一把
豆粉
猪肉
150g
姜
4片
蒜
两瓣儿
食用油
生抽
一勺
豆瓣酱
一勺
盐
鸡精
花椒
6粒
川味芹菜肉末的做法步骤
步骤 1
把芹菜和猪肉都切末，姜蒜也切末备用
步骤 2
肉里放一小勺豆粉，加点生抽拌匀
步骤 3
锅里倒油，待油7分热后挖一大勺豆瓣酱，爆香
步骤 4
放入肉末，姜蒜翻炒
步骤 5
肉变颜色后，再加入芹菜末，加盐，鸡精。2分钟即可起锅
菜谱创建时间：2012-03-01 21:34:32
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