烤箱200度预热。麦芬模具内放入纸杯。
将2根香蕉压成泥,1根香蕉切片。
将面粉、泡打粉、杏仁粉、红糖混合。
将香蕉泥和花生酱混合,加入鸡蛋、酸奶,混合均匀。
将步骤3中的粉类筛入步骤4中的湿料中,加入香蕉片和杏仁片,混合均匀。
将面糊倒入模具中,烤15-20分钟,直到麦芬长高,表面变成金黄色,将麦芬取出烤箱,晾凉。