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香煎深海红鱼（超简单）
1.8万人浏览 243人收藏 4人做过
作者：
阿拉小林
用料
香煎深海红鱼（超简单）的做法步骤
步骤 1
准备调料：姜切末，香葱切小段，花椒我直接用的整粒，家里有小朋友的可以打成花椒碎（市场上直接卖的花椒面少吃，不知道里面会添加什么乱七八糟的东西，最好是自己在家用料理机打或者直接用擀面杖碾）
步骤 2
准备一个小盆，把所有调料放进去拌匀
步骤 3
把红鱼处理干净，记得把表面一层黑皮撕去，放进小盆，把调料均匀抹在鱼上，腌制两个小时。（鱼身横切几刀，可以更好入味）
步骤 4
开小火，锅底倒一点点油，端起锅转几圈，让油均匀铺在锅底，将腌好的红鱼整条放进锅里小火煎，不要急于翻面，待一面焦黄再翻面，这个时候翻面鱼不容易散
步骤 5
出锅前再撒点香葱花，就好啦～～搭配蘑菇汤和两片腌萝卜～完美～
香煎深海红鱼（超简单）的小贴士
1、其实准备了面糊糊，红鱼裹了再煎，口感更嫩；不裹的话，鱼肉表面直接煎得微微焦也很香，看个人喜好啦～～ 2、红鱼的腌制时间不是一定的，我也是看心情，嘻嘻～各位小能手如果有更好的小经验，留言给我，我会认真学习的～
菜谱创建时间：2016-01-28 14:16:19
