银耳泡发剪碎，这样比较容易煮。 桂圆热水洗净。 紫薯削皮，切成小块。
水适量，把备好的食材倒入锅中。 大火煮10分钟后，加冰糖。 小火再煮5分钟。 （这时候银耳中的胶质还没有煮出来多少，本着省火省电，低碳环保的原则）关火，装入闷烧壶（不用担心忘记厨房还煮着东西，安心去做别的事吧！）2-3小时之后再吃。