So…Easy系列之鸡蛋肠粉

步骤1: 将专用粉倒在容器内，加入水搅拌均匀。 步骤2: 将鸡蛋打入碗中。 步骤3: 在炒锅内放入足量的水（分量外），开火烧滚。

步骤4: 锅里的水煮开后，在不锈钢蒸盘上刷上一层薄薄的油，将搅拌均匀无粉粒的专用粉水倒入蒸盘上。

步骤5: 将鸡蛋倒入蒸盘中部。 步骤6: 在蒸盘里洒入少许切碎的葱段。

步骤7: 将蒸盘放入锅里，趁着大火蒸3-4分钟。最后用刮刀卷起，加酱油即可。