鲷鱼烧

面粉，泡打粉，糖混合均匀 （最好过筛）

鸡蛋打匀，加入牛奶搅拌均匀

将蛋奶液分次倒入干粉中搅拌均匀

中小火加热模具，刷一层薄油，倒入面糊，约2/3满即可，加入馅料，再倒入少量面糊，覆盖住馅料。盖上模具立即翻面，2分钟后再次翻面，可开盖检查上色情况，酌情两面加热。