雪菜鸡蛋年糕汤

加少许油，蒜末入锅爆香，放肉丝，雪菜，香干等略微煸炒后盛出。

将鸡蛋倒碗里打散，做成炒蛋。不需要锅铲，用筷子在锅中炒散后盛出备用。

重新起锅，加水（如果加开水更节约时间），放入年糕。

水开后，放入雪菜香干肉丝，盖锅盖煮3分钟，再放入炒散的鸡蛋，再盖上煮。

大概2.3分钟后检查下，年糕是否熟了。如果已经软糯就可以放盐调味出锅了。