自制虾滑

部分材料。虾去壳去虾线洗净。

剁虾仁，不要太碎，不然没口感。

蛋清、料酒、盐，加入。顺时针搅拌。

淀粉加入，顺时针搅拌。然后抹匀，保鲜膜封好，冷藏。