把凝固的肉皮冻打散
肉糜和调味料先搅拌打上劲后，加水慢慢拌匀，最后加打碎的肉皮冻拌匀，放冰箱冷藏下
将面团材料全部放一起揉匀到三光，外面抹一点点油，醒发30分钟后，排气揉匀分成小块再擀圆包入肉馅
像包包子一样将口收紧
锅中放少许油，收口朝下放，开中火煎
煎到生煎慢慢膨大，底部有些金黄
加入热水到生煎的一半，盖锅盖焖7～8分钟
在水快要收干的时候撒黑芝麻和香葱
煎到水完全干底部金黄香脆即可
蘸上香醋一口一包汤～
在煮的皮冻汤
包馅儿