8寸戚风蛋糕，片三片，夹奶油（250g）和水果，简单抹面。
6寸戚风蛋糕，片三片，夹奶油（150个）和水果，简单抹面。
4寸戚风蛋糕，片两片，顶层边缘略修剪成弧形，做出来的猴子脸会更有立体感，夹奶油和水果，简单抹面。
打发450g淡绿色奶油，将8寸和6寸分别抹面，8寸约250，6寸约150g。多余的绿奶油先留着，可以加点绿色色素做叶片。
将6寸抬到8寸上。
4寸摆到6寸上，两个纸杯蛋糕修剪成耳朵状，摆在两边，如果怕掉，可以插两根牙签固定。
用牙签大致画出猴子的脸部特征，然后打发淡咖和深咖奶油用裱花嘴裱花。淡奶用量约100g。此处可用巧克力奶油。
用巧克力膏做眼睛，描眉、唇、嘴、耳朵
剩余的深咖奶油可用圆孔嘴在6寸和8寸之间勾藤蔓，再调少许深绿奶油点缀叶片
1、括号中奶油的克数是加糖前的，一般淡奶油10g兑1g糖。