酵母拿温水化开
210克面粉、奶粉、鸡蛋、糖全部放进盆子
混合均匀后加入酵母水
揉成表面光滑的面团
放在温暖潮湿处醒发至两倍大
面团取出，排气，揉15克面粉进去，然后再盖上保鲜膜醒10-15分钟
分成两份
取其中一份，揉光滑，擀面成直径20CM左右的面饼
放进平底锅，中小火
一分钟到一分半钟翻面一次，大概翻三四次就熟了
稍凉，切块，开吃
一、中等个头的鸡蛋大约是带壳60克左右一个 二、烙饼的时候，经常把饼转一下，这样受热更均匀