如果是生的杏仁需提前烤熟备用，不需要切碎，大粒杏仁切糖的切面才好看；
黄油放入不沾锅中小火融化；
倒入棉花糖，用刮刀操作将棉花糖和黄油慢慢搅拌至黄油和棉花糖融化到一块；
倒入奶粉和抹茶粉，快速翻拌混合至奶粉和抹茶粉完全融化均匀的状态；
关火，倒入大杏仁用刮刀翻拌均匀即可；
倒入铺有油纸的模具中压平，放凉后切成大小合适的块。
切块后尽快用糖纸包好密封保存。