脆甜姜汁咯吱鱼儿
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年年春节，这都是道必做的吃食。小时候看着家里人在大柴锅里炸制，不一会就小山儿似的一盆，金灿灿的在阳光下散发着诱人的光泽！其实春节不乏好吃好喝，但是炸货谁能拒绝，又有谁不是忍不住衔上几个，咯吱咯吱的脆爽一下。姜汁红糖的搭配降低了油腻感，热吃有点呛口，凉吃别有一番风味，简单的小食拥有丰富的味蕾体验。现在做来，怀念那些个简单的美好！
脆甜姜汁咯吱鱼儿的做法步骤
步骤 2
糖和盐加入纯姜汁和面，揉至面团光洁。面团较硬，醒面半小时后会软一些。
步骤 3
擀成薄片，越薄越好，小于一毫米最好。切成菱形或者正方形。
步骤 4
宽油烧9成热，撒入一把，小胖鱼儿们马上出现！哈哈哈！好萌！这时注意火候，小鱼儿出现后马上改小火不断翻动，稍稍一变色马上捞出！过程太快没法拍照了！
菜谱创建时间：2016-02-03 21:54:56