面粉加炼乳、白糖、发酵粉适量，用清水混合开（别揉成团）
加泡打粉，揉成团。盖上盖子保持水分，醒20分钟。
将面团揉成条，揪成一小块一小块的面团，为了馒头开花大些揪开冲锅盖的面团断面不要再揉。柠檬洗净将柠檬皮切成丝，红枣切丝，将两者贴到面团表上。
锅里放上屉布，锅底放水，馒头放到屉布上盖上盖子，大火蒸，边缘冒出水蒸汽后蒸15分钟就好了。