胡萝卜去皮切粒，瘦肉切片。烧热油锅，放葱姜蒜末爆香，加入瘦肉略炒，再加入胡萝卜粒翻炒
加入生抽老抽盐白糖蚝油，再倒入没过全部料子的热水，加盖烧开
放入面条，用筷子稍微拌拌，待面条软了之后使面条均匀铺于面上。
盖上盖子，把火稍微调小点，焖面。大约十五分钟，开盖看看，焖至汁水刚刚收干即可