1.面粉、酵母混合揉成光滑的白面团。 2.面粉、紫薯泥、酵母混合揉成光滑的紫薯面团。 3.面粉、南瓜泥、酵母混合揉成光滑的南瓜面团。
把发好的面团挤净空气后，将白面团和南瓜面团分成等量，擀成大小几乎相等的面片。
在白面片上刷点水，将南瓜面片落在其上面。(紫薯的同样)
将卷成条状的面胚，切成等大的面块，在接触面上沾点水(如图)。
将卷成条状的面胚，切成等大的面块，在接触面上沾点水(如图)。
用筷子在并在一起的两个圆圈的下端(约1/3 )处用力夹紧，成为蝴蝶身体。
锅里倒凉水，将面胚摆入，面胚与面胚间留一定的间距。让它自然发酵15-20分钟，然后中火蒸，水开后蒸20分钟关火。这时不要立即开盖，等3～5分钟再开锅盖，以防馒头回塌。成品出锅！
1.南瓜水份超级大的，蒸过后记得把盘子里多余的水份都清干净再用。当然，如果用微波炉叮熟的南瓜就不存在这个问题了。 2.关火后，先等3～5分钟再开锅盖，可防止馒头回缩。