酱拌芹菜叶

芹菜叶摘下，洗净。放入沸水中焯水。焯水时加1小捏盐和几滴油，保持菜叶翠绿。

将焯水过后的菜叶晾凉攥干水分。

将菜叶剁碎。

蒜尽量做成蒜碎。

加入甜面酱和香油。拌匀即可。