首先把油和蛋黃放在一個碗裡，用蛋抽攪拌均勻。
加入溶化的巧克力。 （巧克力放進微波爐，隔15秒拿出來看看，攪拌一下，沒融在放回去15秒， 直至完全溶化。或者用你自己喜歡的方法溶化，例如隔水融化。）
把香蕉放在裝過巧克力的盤子里，用叉子壓爛。倒入蛋黃糊。攪拌一下
加入過篩的低筋麵粉和可可粉。攪拌均勻。
以上步驟都是用蛋抽攪拌。快捷，也不怕出筋。
乾淨的碗裡放入蛋白和糖（加入一小撮鹽，擠兩下檸檬汁，不加也無所謂）。用打蛋器告訴打到開始出現紋路，換中速打一下，在換低速打發至八九成，不到乾性也無所謂。 【【【最後檢驗蛋白的打發狀態，停下打蛋器后，用打蛋頭在碗裡轉兩三圈，提起來看到直立的尖尖，大彎勾的話還得打一下。】】】
最後用三分法吧蛋白霜和蛋黃麵糊混合。摔幾下，入烤箱，170度30分鐘。 （你沒看錯，我用的就是蛋抽~ 最後可以用刮刀把邊邊刮幾下拌勻。）
（巧克力不熔化裡面就長這樣...）
（邊角料做的）
（做成cupcakes也可以，上面可以撒點巧克力）
（封面圖是八寸的巧克力戚風，真正的巧克力香蕉在這裡，O(∩_∩)O哈哈~）
1. 巧克力不熔化加進去的話會沉底，所以得溶化。 2. 可可粉再加5g味道更香濃 3. 建議用黑巧，沒用用普通巧克力也不是不可以，不過，味道會有那麼一點點差別，你懂得。 --------------------------------- 讓你的巧克力戚風更上一層樓的秘訣！！！！！！ 【【【超級好吃X3的秘密在這裡】】】 -把50g巧克力和50g淡奶油加熱融化混合。 -加入一根壓爛的香蕉 -以上的東東加入到 打發好的150g淡奶油（可以隨意加點糖），混合 -戚風切片，抹淡奶油，開吃~~~ -好吃到炸！！！！ --------------------------------- （其他步驟圖等我下次再做就補上吧~） 麼麼噠~~😘😘😘 希望你們喜歡這個好吃到極致的巧克力香蕉蛋糕~