牛肉绞成肉泥，加入葱、姜、料酒、盐、五香粉，混匀
加入淀粉
顺着一个方向搅拌上劲儿，边搅拌边加少量的水。大概搅了十分钟，直到完全成一个肉团，很粘
团成丸子，下油锅
油七分热的时候，下锅油炸，大概炸六七分钟，直到丸子浮起来，盛盘！