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下饭土豆丝(豆瓣酱版)
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作者：
俞安Yuan
用料
下饭土豆丝(豆瓣酱版)的做法步骤
步骤 1
首先刮皮切片。我大概切了4毫米的薄片，然后四五片摞起来切丝。 想要切的均匀，把土豆从长的方向上一切两半，面积大的那一面朝下比较稳定，才能切好。 最重要的是。。。刀要快!!! 然后土豆丝切好放凉水里洗去淀粉，这样才脆切不粘锅。
步骤 2
烧热油，加花椒炒香，在加葱和青椒翻炒一下，在加土豆丝。 然后翻炒翻炒翻炒，加一点点水，盖上锅盖焖两分钟。
步骤 3
加点生抽，豆瓣酱根据自己口味添加。加一点盐，和醋，继续翻炒翻炒翻炒，感觉熟了就可以出锅啦～
下饭土豆丝(豆瓣酱版)的小贴士
土豆丝切好后用水洗一下
菜谱创建时间：2016-02-07 14:59:18
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