荷兰豆去两端根须，洗净、
五花肉切薄片。
锅里烧开水，放入一点盐，再放入荷兰豆煮一分钟左右。捞起，用凉水冲凉。
锅里热油，放入五花肉片，爆香。
翻炒一会儿，放入荷兰豆，继续翻炒、
即将出锅的时候，加点盐调味即可。