外婆红烧肉
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红烧肉几乎是每个人对家的念想，其做法各家有各家所长。上海人喜欢浓油赤酱，口味略甜，我家都特别怕肥肉，妈妈从来不烧红烧肉，只有外婆家会烧，我通常不吃肉，却要肉汁拌饭。一次在雅歌妈妈家做客，第一次尝试了一块红烧肉，体会到了什么叫肥而不腻，立刻向雅歌妈妈请教，没想到红烧肉这么容易，终于可以常常让外婆来我家吃红烧肉啦～
外婆红烧肉的做法步骤
步骤 4
加生抽老抽（边加边翻炒下）、冰糖，加水至淹过肉（水要比图片上略多），大火煮沸转小火（燃气-最内圈火，电磁炉-300瓦）
步骤 5
加盖慢炖至收汁（最少1小时，1.5-2小时为佳），装盘
菜谱创建时间：2016-02-12 23:57:31