香蕉捣成泥状备用；
低筋面粉加入泡打粉混合过筛，烤箱预热至150度；
在打蛋盆中放入蛋和糖，用电动打蛋器搅打至颜色发白且体积变大（不用完全打发）；
加入香蕉泥；
加入沙拉油；
加入牛奶，搅打均匀；
加入面粉与泡打粉，用橡皮刮刀拌匀；
将面糊倒入纸杯中，表面装饰核桃，放入烤箱烘烤约30分钟；
完成！
松软可口，加上烤香的核桃更美味！
最好使用熟透的香蕉。