炸塌米尖子--挂浆方法同时适合炸茄盒藕盒

先把塌米尖子处理好，（图片里的塌米尖子是公公在山东处理好邮寄过来的，所以没有处理过程介绍）用腌料中的调味料腌制15分钟左右。

将挂浆面糊的所有材料倒入碗里，搅拌均匀。最好用最小号的手动打蛋器，搅匀面糊会快很多。

这是搅拌好的样子（用量没有准确的量，因为老一辈的人都是凭感觉在做美食，我们只能跟着看状态，切记过稀或过绸）

准备好油锅，油热调中火(婆婆说油温一定要够热，油不够热下锅挂浆会裹不住哒😊)，将腌制好的塌米尖子放进挂浆面糊里，两面翻动裹匀面糊，入油锅炸熟。

用筷子两面翻动炸熟。