牛油果酱（三人份）
162人浏览 3人收藏 0人做过
说到“酱”，大家脑海中第一个想到的可能会是西餐中的五大基础酱料，或者我们平常炒菜做饭常用的“老干妈”。
电影《米其林情缘》（The Hundred-Foot Journey）中有这样一段台词
“嗯，我12岁开始学习五大基础酱料
有基础白酱、丝绒浓酱、蛋黄酱、番茄酱、褐酱
你必须先掌握这五个基本酱料”
如果说，一顿99分的正餐，那剩下的1分，则取决于搭配的酱料。所以，酱料在业界扮演着一个多么重要的角色 ＿φ(￣ー￣ )
说完了酱料，再说说这一次酱料的主角----牛油果
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。是一种水果以及木本油料树种之一，属于被子植物门的樟科。
牛油果果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。所以，欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。
说了这么多，是时候该讲讲如何在家制作这一款秀色可餐的配餐酱啦(●°u°●) 」
牛油果酱（三人份）的做法步骤
步骤 1
用刀横着从中间将牛油果切成两半，把核取出再个切成两半，如图
步骤 5
作者：Miss布
90后美食爱好者，喜欢全球多种多样的美食，更爱挑战新奇食物，但最喜欢的还是各种甜点～
微信公众号：我胃你
带你下厨房，带你下馆子(￣▽￣)
更多有趣美食文章，尽在“我胃你”
菜谱创建时间：2016-02-14 12:33:45