准备材料
吐司切成4*4cm的块
入烤箱上下火烤到微黄变脆
酸奶隔厨房用纸滤掉水分,成浓郁的老豆腐状即可使用
巧克力隔50度水融化搅拌均匀
吐司脆皮均匀沾上巧克力浆
放在铁网上过滤掉多余的巧克力
将过滤好的酸奶渣用打蛋器充分搅打成细腻慕斯状,趁巧克力还没凝固前滴上一大一小两滴在吐司上。
用牙签拉花。很简单的图案,一笔连续划过两个圆点就好。
全部拉好花后,入冰箱冷藏20分钟。
酸奶渣加入蛋黄酱继续搅打均匀成慕斯状。
两片土司巧克力中间夹上酸奶慕斯酱,摆盘。可以吃啦。