放油烧热肉放下去烧之变色就可以把梅干菜放下去（我是浸泡一个小时的梅干菜中间换了两次水 放入白酒和一点盐 白糖 鸡精。喜欢吃辣的可以放点干辣椒碎 起锅备用。
揉好水油皮和 油酥
准备好所有材料 卷起袖子开动吧
用擀面杖把水油皮擀来抹上油酥。嘿嘿忽略那个黑乎乎的芝麻我不小心弄上去，不影响口感
卷起来
切成一段一段
擀面杖擀好
手把馅料按进去，用这种收紧法包比包子发包要好的多，这样吃去不会感觉到厚，而且不容易漏
刷上蛋液洒上芝麻
根据自己家烤箱来定，我是上下层180度 40分钟。颜色金黄就能关了
可以享用了
揉水油皮的时候可以借助扔力，用力的扔到脸盆多扔几遍 揉出来的面团很光滑 没有厨房电子秤的孩子目测差不多就可以了，我很多时候都是目测凭感觉并不会影响口感 一定要用温水，这样揉出来的会软的多